شرائح لحم البتلو مع عيش الغراب

المقادير:

1/2 كيلو لحم بتلو وش فخدة.
2 ملعقة كبيرة زبد.
2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
4 ملاعق كبيرة عش الغراب.
ثمرة خيار مخلل.
فنجان صغير عصير عنب.
ملعقة صغيرة تاباسكوز
1/2كوب كريمة لبانى أو 2 ملعقة كبيرة "صلصة بيضاء"
كوب بهريز أو باكو حساء جاف.
ملح وفلفل.

الطريقة:

يقطع اللحم شرائح بحجم الإصبع ثم يشوح فى الزبد حتى يحمر من جميع الجهات ويترك جانبا.
فى نفس المادة الدهنية يشوح البصل حتى يصير شفافا وتضاف شرائح الفلفل الأخضر ويقلب المقدار على نار هادئة لمدة من 2 إلى 3 دقائق ثم يضاف عش الغراب واللحم ويقلب المقدار لمدة خمس دقائق و يضاف البهريز والتاباسكو والتوابل وعصير العنب ويغطى اللحم ويترك على نار هادئة من التقليب من حين لآخر وإضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر حتى يتم نضج اللحم.
قبل التقديم مباشرة:
تضاف شرائح الخيار المخلل والكريمة اللباني أو القشدة ويغلى على النار ويصب في صحن التقديم ساخنا ويقدم معه أرز مفلفل أو مكرونة وسلطة خضراء.

ويارب الاكل بتاعي يعجبكم وبالف هنا وشفاء ولا تنسوه الردود cheers

ناااااااااااااااااااااااااااااااااايس بجد تسلم ايديك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم ياحبيب قلبي وشكراً على مرورك بموضوعي